나이가 들면서 점점 관심을 가지게 된 것이 좋은 음식을 먹자는 생각이었는데요. 바로 ‘슈퍼푸드’였습니다. 이 용어는 미국의 영양학 박스 스티븐 플랫에 의해 처음 언급되었는데, 쉽게 말해 건강을 증진하는 다양한 요소들로 이루어진, 영양 밀도가 높은 음식을 가리키는 말입니다. 쉽게 말해, 10대 슈퍼푸드는 ‘밀도 높은 건강식품’이라고 할 수 있습니다.
10대 슈퍼푸드를 선정하는 가장 중요한 기준은 무엇일까요? 바로 항산화 작용이랍니다.
항산화 작용이란?
우리 몸속의 산소가 불안정한 상태에 있을 때 생기는 활성산소를 억제하는 것입니다. 활성산소는 생체 조직을 공격하고 세포를 손상시키는 등 우리 몸에 부정적인 영향을 주기 때문에, 이를 억제하는 항상화 작용은 매우 중요합니다. 항산화 작용은 면역력을 향상해 우리 몸이 건강하게 유지되도록 하고, 암 예방 및 치료에도 두드러진 영향을 미칩니다. 항산화 작용은 우리 몸의 건강을 유지하는 데 아주 중요한 역할을 해요. 왜 그런지, 좀 더 쉽게 설명해 드릴게요.
- 활성산소로 인한 세포 손상 방지 : 활성산소는 우리 몸에서 자연스럽게 생기는 산소의 불안정한 형태인데요. 이 활성산소가 세포를 공격해서 손상될 수 있어요. 이런 손상이 누적되면 노화가 빨라지고 질병이 생기기 쉬워지죠. 항산화제는 활성 산소를 중화하여 세포 손상을 막아준답니다.
- 질병 예방 : 활성산소는 DNA, 단백질, 지질 등을 공격해서 세포 구조와 기능을 망가뜨릴 수 있답니다. 그 결과 암, 심혈관 질환, 당뇨병, 관절염 같은 만성 질환이 생길 수 있죠. 항산화제는 활성산소로부터 세포를 보호해서 이런 질병을 예방하는데 도움을 줘요.
- 노화 방지 : 활성산소에 의한 세포 손상은 노화의 주요 원인 중 하나예요. 항산화제는 활성산소를 제거해서 세포 손상을 줄이고, 피부 노화, 주름, 피부 탄력 저하 등을 늦추는 데 도움이 돼요. 젊고 건강한 피부를 유지할 수 있답니다.
- 면역력 증진 : 제일 중요한 면역력과 관련이 있는데 활성산소는 면역 세포를 손상해서 면역 체계 기능을 약화 시킬 수 있어요. 항산화제는 면역 세포를 보호하고 면역력을 높여줘서 감염이나 질병에 대한 저항력이 높아져서 건강 유지에 도움이 됩니다.
- 염증 억제 : 활성 산소는 염증 반응을 촉진할 수 있어요. 만성 염증은 다양한 질병의 원인이 되는데, 관절염, 심장질환, 알츠하이머병 등이 이에 해당해요. 항산화제는 염증 반응을 억제해서 만성 염증과 관련된 질병을 예방하고 관리하는 데 도움을 줘요.
- 심혈관 건강 보호 : 활성 산소는 혈관 내벽을 손상시켜서 동맥 경화증을 유발하기도 합니다. 이는 심장마비, 뇌졸중 같은 심혈관 질환의 주요 원인으로 항산화제는 혈관을 보호해서 심혈관 질환의 위험을 줄이는데 기여한답니다.
- 신경 보호 : 활성산소는 뇌세포를 포함한 신경 세포를 손상 시키며 신경 퇴행성 질환(예:알츠하이머 병, 파킨슨병)과 관련이 있어요. 항산화제는 뇌세포를 보호하고 신경 퇴행성 질환의 진행을 늦추는 데 도움이 된답니다.
10대 슈퍼푸드의 효과
각각의 음식들이 몸 건강, 면역력 증진, 항암 효과, 비타민 공급, 노화 방지, 성장기 도움 등의 효과를 가지고 있으며, 특히 일반적으로 섭취하는 음식들에 비해 유익한 성분이 많이 들어 있어서 꾸준히 챙겨 먹으면 그 효과가 더욱 두드러집니다.
- 높은 영양 밀도 : 비타민, 미네랄, 항산화제, 식이섬유, 오메가-3 지방산 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 항산화 작용 : 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고, 노화 방지 및 면역력 증진에 기여합니다.
- 항염증 효과 : 염증을 줄여주어 만성 질환 예방에 도움이 됩니다.
- 건강 증진 : 전반적인 건강 상태를 개선하고, 특정 질병 예방에 도움이 되는 성분들이 풍부합니다.
- 항암 효과 : 특정 슈퍼 푸드는 암세포 성장을 억제하고 예방하는 데 도움을 줍니다.
- 체중 관리 : 섬유질이 풍부하여 포만감을 높여주고 체중 조절에 도움을 줍니다.
세계 10대 슈퍼푸드 소개
- 귀리 : 콜레스테롤을 없애주는 최고의 곡물입니다.
- 녹차 : 마실수록 건강해 지는 차
- 적포도주 : 신이 빚은 술이라는 적포도주
- 견과류 아몬드, 호두, 땅콩, 잣 등 은 단백질, 섬유질, 철분 등이 풍부하여 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다.
- 마늘 : 밭에서 나는 산삼이라는 장수의 비결
- 브로콜리 : 성인병 예방과 암의 예방에 탁월한 효과
- 블루베리 : 신이 내린 보랏빛 선물이라는 말이 있으며 강력한 항산화제인 안토시아닌을 포함하고 있어 눈 건강과 면역력 증진에 좋습니다.
- 시금치 : 야채의 왕, 암에 저항하는 시금치
- 연어 : 슈퍼푸드 중에 유일한 동물성 식품으로 오메가-3 지방산이 많아 심혈관 건강에 도움을 줍니다.
- 토마토 : 항암효과와 동맥경화 예방, 고혈압에도 탁월한 채소
이처럼 슈퍼푸드는 항산화 작용, 암 예방 등 우리 몸의 여러 시스템과 기관을 보호해 주는 데 도움을 주는 식품으로, 항산화제를 충분히 섭취하는 게 정말 중요하답니다. 이를 위해 항산화 성분이 풍부한 슈퍼푸드를 식단에 포함하는 것이 좋아요. 슈퍼푸드를 잘 활용해서 골고루 섭취하여 건강한 삶을 유지해 보세요 🙂
저는 항산화 식품 중에 카카오닙스를 매일 소량 섭취하고 있는데 카카오닙스를 먹은 뒤로 에너지가 넘치고 피부 상태도 좋아졌어요. 무엇보다 입맛에 맞아서 꾸준히 챙겨 먹고 있답니다. 여러분들도 슈퍼푸드 중에 꾸준히 챙겨 드실 수 있는 걸 찾아보세요!